- Sett ovnen på 180 grader.
- Lag røren i en kjele. Visp først eggehvitene lett, bland deretter inn sukker og kokosmasse.
- Sett kjelen på middels varme og rør godt til massen blir seig og blank.
- Bruk to teskjeer til å legge deigen i små topper på en smurt eller bakepapirkledd stekeplate.
- Stek midt i ovnen i cirka 12 minutter til de har fått en gylden farge.
1 porsjon gir cirka 25 kokosmakroner. Eggeplommene som blir til overs kan du for eksempel bruke til å lage eggeplommekaker (åpner i ny fane).
