close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Hordaland / Kålrabi som surkål
rotgrønnsaker

Kålrabi som surkål

Ein gamal rett som vart mykje brukt.

  • local_offer Tilbehør
  • local_dining Lett
  • timer 60 minutter
  • location_on Hordaland
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1⁄2 kg kålrabi
  • 50 g meierismør
  • 1⁄2 dl vatn
  • 1 ts karve
  • 11⁄2 ts sukker
  • 1⁄2 ts salt
  • 2 ss eddik

Fremgangsmåte

  1. Grovrasp kålrabien. Bland alt saman og kok under lok over svak varme til det er møyrt (cirka 1 time). Sukker, salt og eddik må smakast til.
  2. Rør forsiktig så ikkje kålrabien mosar seg.

«Kålrabi som surkål» er godt tilbehør til steikt flesk, pylse eller kotelettar.
place
Hordaland

Rettens opphav

Rotgrønnsaker har lang tradisjon i det norske kostholdet. I tillegg til å være lette å dyrke i det norske klimaet er dette også lagringssterke grønnsaker. Kålrabi er lett å dyrke og lagre, og ble brukt i de fleste måltid.
Denne oppskriften ble sendt inn av Myrkdalen Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram