close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Oslo og Akershus / Julens beste fruktkake
fruktkake i skiver på fjøl

Julens beste fruktkake

Lag i god tid før jul, så er denne kaken på sitt beste i høytiden.

  • local_offer Kaker
  • local_dining Middels
  • timer 1.5 timer
  • location_on Oslo og Akershus
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 3 stk egg
  • 125 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ss rum (eller 5 dråper rumessens)
  • 125 g hvetemel
  • 11⁄2 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 250 g rosiner
  • 100 g sukat
  • 100 g apsikat (eller annen tørket frukt)
  • 200 g hasselnøttkjerner

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 175 grader.
  2. Visp egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis.
  3. Sikt inn mel, bakepulver og kanel. Rør inn rum.
  4. Tilsett frukten. Sørg for at den blir godt fordelt i røren. Bland i hele nøttekjerner til slutt.
  5. Fyll røren i en stor formkakeform kledd med bakepapir.
  6. Stek kaken midt i ovnen i cirka 75 minutter. Avkjøl på rist.

Oppbevaring

Pakk kaken inn i matpapir og putt den deretter i en plastpose. Oppbevar på kjølig sted. Denne kaken trenger å modnes i minst to uker for å bli virkelig god. I kjøleskap kan den lagres i flere måneder.
place
Oslo og Akershus

Rettens opphav

Vørterkake og julekake kan på mange måter ses på som de "opprinnelige" norske julekakene. Rosiner har vi hatt tilgang til siden 1600-tallet. Tørre småkaker ble ikke vanlige før omkring 1900.
Denne oppskriften ble sendt inn av Eva Øvren fra Østre Udnes Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram