- Legg hønsekjøttet i kokende saltet vann. Kok opp og skum godt. La det småkoke videre med lokk i cirka 1 time, avhengig av størrelsen på bitene. Koker du høna hel må du regne lengre koketid.
- Skjær grønnsakene i biter og la disse koke med de siste 20 – 30 minuttene.
- Lag lys saus ved å smelte margarin/smør, røre inn melet og spe med kraft. Smakt til med salt, pepper og eventuelt litt sitronsaft.
- Legg kjøtt og grønnsaker på fat og tøm sausen over.
Serveres med kokte poteter.
Tips!
Du kan erstatte hønsekjøttet med kalv eller lam. Beregn i så tilfelle 1 kg kjøtt. Du kan også bruke andre grønnsaker om du vil – bruk det du liker best og har tilgang til.
