Anne Drugli
Hjemmelaget majones
Hjemmelaget majones er overraskende enkelt å lage og gir en bedre smak enn den du kjøper i butikken.
Lett
20minutter
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 2 stk eggeplommer (1-3 stykker)
- 2 ts eddik eller sitronsaft (1,5-2 ts)
- 0.25 ts hvit pepper
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts sennep
- 1.5 dl matolje (1,25-2 dl)
Fremgangsmåte
Bland eggeplommer, salt, pepper og sennep i en bolle. Visp det sammen.
Tilsett olje under visping, først dråpevis, deretter i en tynn stråle når majonesen begynner å tykne.
Blir majonesen for tykk, kan det tilsettes 1-2 ss vann. Dette kan en også gjøre om majonesen skulle skille seg, eller man kan tilsette en ekstra eggeplomme.
Matoljen man velger vil være avgjørende for smaken på majonesen. Ønskes litt kraftig smak, bruk olivenolje.
