close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Buskerud / Grøt med breste
trebolle og skje

Grøt med breste

En rett som tradisjonelt ble brukt i travle tider, som i onner, innhøsting og julestria.

  • local_offer Grøt
  • local_dining Lett
  • timer 20 minutter
  • location_on Buskerud
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 l vann
  • 6 dl bygg eller havremjøl
  • 2 ts salt
  • 1 l søt eller skummet melk
  • 4 ss sur melk eller litt eddik

Fremgangsmåte

Grøten: Mjølet drysses i kokende vann. Rør godt og la det koke i 10 min. Tilsett salt.

I travle tider tidligere kokte de så mye grøt at de kunne ha til neste måltid eller neste dag. Grøten ble ofte porsjonert ut på tallerkener til første måltid.

I stedet for å varme grøten på nytt, varma de opp cirka 1 liter søt melk (gjerne skummet) og sprengte den med 4-5 ss sur melk eller litt eddik, slik at ostestoffet kom ut. Dette kaltes «breste», og kunne helles over den kalde grøten til neste måltid.
place
Buskerud

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Olaug Skinnes i Nedre Eggedal Bygdekvinnelag. Hun skriver at en av medlemmene i laget er 90 år. Hun forteller at hun hadde lært dette av sin mor, og sjøl tilberedt og servert grøt med breste i travle tider. Dette var vanlig i Sigdal i eldre tider og fram til våre dager.

Følg oss på instagram