- Kok opp mjølka og rør heile tida så den ikkje legg seg ved. La mjølka koke inn til det er att ca. 4 liter.
- Tilset ris og sukker og kok vidare – under omrøring. Når grauten byrjar å bli tjukk, tilset rosiner og kokar grauten ferdig. Salt til slutt. Smak eventuelt også til med kardemomme som får koke med dei siste ti minuttane.
Grauten blir aust opp i høvelege serveringskummar. Strø kanel og litt sukker oppå med det same grauten er oppaust.
