close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Aust-Agder / Gombe
kjøkkenutstyr på benk

Gombe

Tradisjonsrik mjølkerett.

  • local_offer Desserter
  • local_dining Middels
  • timer 4 timer
  • location_on Aust-Agder
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 10 l mjølk
  • 13 dl kulturmjølk til brøyting

Fremgangsmåte

  1. Smør kjelen i botnen med usalta feitt (helst sauetalg).
  2. Slå mjølki i kjelen. La den koke godt opp før ein brøyter (har i kulturmjølka). Ikkje rør i mjølki før ein brøyter. Rør godt når ein slår i brøytinga.
  3. Tak så kjelen av varmen og lat han stå cirka 1/2 time. Ikk
  4. Set kjelen attende på varme. Ikkje ha så sterk varme til å byrja med. Rør etter botnen av og til, men forsiktig så ikkje osten vert i for små stykkar. Kok ned til gomben er brun og fin og der ikkje er så mykje myse etter.
  5. Lat gomben stå i mysa så vert han god og saftig.
place
Aust-Agder

Rettens opphav

Denne oppskrifta er hentet fra heftet "Gamle matoppskrifter og matskikkar frå Valle", utgitt av Valle Bygdekvinnelag.

Følg oss på instagram