Sprø og gode vafler, uten egg.
Server med sukker, syltetøy eller brunost.
1 porsjon gir cirka 10 vaffelplater.
Kaker stekt i kakejern - som vafler, jønnbrød og goro - er blant de eldste kakeslagene vi har. Disse ble stekt i jern med et langt skaft, og ofte var det solid håndverk som lå bak hvert jern med deres pene mønstre. Jernene ble fylt med røre, og man holdt dem inn i varmen i grue eller peis. Etter at komfyrene kom i bruk ble det laget jern til å sette oppå komfyren. "Stekeplatene" på komfyren besto av ringer som kunne tas av, og man satte jernet over varmen når ringene ble tatt av. Husmødrene syntes at disse jernene var så mye mer lettvinne at de kalte dem for "maskin".
Vaffeljernet har "alltid" hatt fem hjerter. Vaffelmønsteret menes å være en etterligning av kakene i bikubene.
Vaffeloppskrifter finner vi i ulike varianter over hele landet, og som oftest var vaflene et resultat av de råvarene og eventuelt restene (f.eks. av grøt) som man hadde tilgjengelig. Denne spesifikke oppskriften er hentet fra boka "Norsk mat. Tradisjoner og gamle matretter". Den ble utgitt av Norges Bygdekvinnelag i 1994 på Landbruksforlaget, og er en revisjon av boka «Norsk mat» fra 1965. Redaktør var Kari Aakerholt.
