close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Oslo og Akershus / Fløterand
fløterand med bringebær

Fløterand

Oppskrift fra Ullensaker på en klassisk norsk dessert.

  • local_offer Desserter
  • local_dining Middels
  • timer 3 timer
  • location_on Oslo og Akershus
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 stk eggeplomme
  • 2 ss sukker
  • 21⁄2 dl kremfløte
  • 31⁄2 stk gelatinplater
  • 1⁄4 dl kokende vann

Fremgangsmåte

  1. Legg gelatinplater i kaldt vann.
  2. Visp eggeplommer og sukker godt.
  3. Visp fløten stiv og bland den i eggedosisen.
  4. Klem vannet ut av gelatinen og løs opp platene i kokende vann. Avkjøl oppløsningen litt.
  5. Hell gelatinblandingen i en tynn stråle og rør den godt inn i kremen.
  6. Skyll en randform i kaldt vann og strø den deretter med sukker.
  7. Hell blandingen i randformen og la den stå kaldt til den stivner.
  8. Hvelv fløteranden forsiktig på et fatt, og fyll med hermetisk frukt, frisk frukt eller friske bær.
place
Oslo og Akershus

Rettens opphav

Fløterand er en klassisk norsk dessert - en norsk variant av panna cotta som har blitt vanlig i dag.
Denne oppskriften er hentet fra Akershus Bygdekvinnelags bok "Mattradisjoner fra Akershus", og ble sendt inn av Brita Brekke til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram