close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Hedmark / Fiskekaker av sik
Fiskekaker i skål

Fiskekaker av sik

En god middagsrett laget av sik.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Middels
  • timer 60 minutter
  • location_on Hedmark
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 kg renset og filetert sik
  • 1 stk liten løk
  • 100 g smeltet meierismør
  • 3 ss potetmel
  • 1 stk egg
  • 2 dl helmelk
  • 2 dl fløte
  • 3 ts salt
  • 1⁄2 ts pepper
  • 1 ts revet muskatnøtt
  • 1⁄2 ts bakepulver

Fremgangsmåte

  1. Mal fisken 3 ganger i kjøttkvern eller foodprosessor. Løken blandes i den tredje gangen.
  2. Tilsett de øvrige ingrediensene og rør til en smidig deig.
  3. Form til fiskekaker med fuktede hender.
  4. Stek kakene i stekepanne i godt smør eller margarin.

Serveres med reven gulrot, blandet salat eller som fiskeburgere i hamburgerbrød.

1 porsjon gir cirka 30 fiskekaker.
place
Hedmark

Rettens opphav

Ferskvannsfisk var et verdifullt innslag i matforrådet i innlandsbygder tidligere, men bare for de som bodde slik til at de hadde fiskemuligheter innen rekkevidde.
Denne oppskriften ble sendt inn av Ingunn Bakken i Hodalen Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram