- Sett ovnen på 175 grader.
- Lag tykk hvit saus av margarin, mel og melk og avkjøl sausen. Skill eggene og ha eggeplommene i sausen.
- Bland i fisk i biter, og smak til med salt og eventuelt annet krydder etter ønske.
- Stivpisk eggehvittene og vende disse forsiktig inn i sausen.
- Hell røren i en smurt ildfast form og strø brødsmuler, brødrasp eller griljermel over.
- Stek gratengen nederst i ovnen i cirka 30 minutter til den er gylden.
Serveringstips
Server gratengen med kokte gulerøtter eller råkostsalat og kokte poteter. Litt smeltet smør med gressløk i er nydelig til.
