close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Østfold / Fastelavnsboller med makronfyll
fastelavnsboller med krem syltetøy

Fastelavnsboller med makronfyll

Gode fastelavnsboller med makronfyll og krem.

  • local_offer Kaker
  • local_dining Middels
  • timer 2 timer
  • location_on Østfold
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 250 g hvetemel
  • 3 ss sukker
  • 1⁄2 ts kardemomme
  • 50 g gjær
  • 11⁄2 dl melk
  • 4 ss smør
  • 50 g malte mandler
  • 1 dl melis
  • 1 ss vann
  • 1 stk egg (til pensling)
  • 3 dl kremfløte (til fyll)

Fremgangsmåte

  1. Smuldre mel, sukker, kardemomme og gjær sammen.
  2. Varm melk og smør til det er lunkent (37 grader) og bland med de tørre ingrediensene. Arbeid deigen godt sammen og hev den til dobbel størrelse.
  3. Bland sammen malte mandler, melis og vann til makronfyll.
  4. Form 12 store boller av gjærdeigen. Lag en fordypning i hver bolle og legg litt av makronfyllet i hver bolle. Trekk deigen over fyllet.
  5. Etterhev bollene på bakepapirkledd stekeplate i 20 minutter.
  6. Pensle bollene med egg, og stek de midt i ovnen i 12-15 minutter på 225 grader.

Når bollene er kalde deles de i to, og fylles med pisket krem. Noen liker også syltetøy til.

1 porsjon gir cirka 12 boller.
place
Østfold

Rettens opphav

Hveteboller i ulike varianter er en gammel tradisjon i forbindelse med fastelavnssøndag. I dag er det mest vanlig med fylte boller slik denne oppskriften er et eksempel på. Flere forteller fra Østfold og Akershus at det også var vanlig å dele opp boller i en skål og helle varm melk over.
Denne oppskriften ble sendt inn av Onsøy Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram