close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Hedmark / Elghakk fra Stor-Elvdal
elghakk i skål

Elghakk fra Stor-Elvdal

Kjempegod mat til hverdags og fest!

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Lett
  • timer 40 minutter
  • location_on Hedmark
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 kg malt elgkjøtt
  • 500 g poteter
  • 5 dl kraft eller buljong
  • 1 stk løk
  • 2 ss smør
  • 1⁄2 ts salt
  • 1⁄2 ts pepper

Fremgangsmåte

  1. Ha det malte kjøttet i en gryte, og tilsett kraften, smør og hakket løk. Kok opp.
  2. Skrell og del opp potetene i terninger og kok disse sammen med kjøttet. Kok til potetene er møre. Smak til med salt og pepper til slutt.

Server elghakk med tyttebærsyltetøy og flatbrød.

Tips

Hakk kan også lages med annet kjøtt, for eksempel kvernet storfekjøtt.
place
Hedmark

Rettens opphav

Elghakk har vært vanlig mat i Østerdalen og Trysil i lang tid, og brukes også i dag som middag til både hverdags og fest. Fra Trysil sies det at noen brukte rent kjøtt, noen kjøtt og litt flesk - og ofte ble også råvarer fra lunge, hjerte, tunge, hode og rester etter oppskjæring brukt i hakket. Noen steder blir det brukt gulrøtter enten i, eller servert til, hakket.
Denne oppskriften ble sendt inn fra Stor-Elvdal til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram