Elgkjøttet stekes i smør og legges til side.
Stek bacon.
Brun soppen og ha i løk, hvitløk og purre og brun videre.
Tilsett grønnsakene og krydder og stek videre et par minutter.
Ha i kraften og kok grønnsakene møre.
Tilsett fløte og rømme og kok opp.
Jevnes med maizenna og smakes til med salt og pepper. Eventuelt også solbærsaft.
Smak til med salt og pepper.
Tips
Elggryta kan også lages med rådyr, som det er mye av i Frogn.
