close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Landsdekkende / Eggekrem
vaniljekrem i glass

Eggekrem

Klassisk krem til kakefyll og desserter.

  • local_offer Tilbehør
  • local_dining Lett
  • timer 20 minutter
  • location_on Landsdekkende
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 stk eggeplommer
  • 40 g sukker
  • 2 ts potetmel eller maisenna
  • 5 dl melk
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 dl kremfløte

Fremgangsmåte

  1. Bland egg, sukker, potetmel og melk i en kjele og varm til det tykner. Rør godt hele tiden slik at kremen blir jevn.
  2. Sett kasserollen i kaldt vann og avkjøl raskt.
  3. Pisk fløten stiv, og bland den sammen med eggekremen.

Denne kremen kan blant annet brukes til fyll i kaker, som verdens beste.
place
Velg fylke fra kartet

Rettens opphav

Eggekrem har trolig blitt brukt i Norge i lengre tid. Blant annet finner vi oppskrifter på dette i Karen Dorothea Bangs bok "Fuldstændig norsk kogebog til brug såvel i større som mindre husholdninger" fra 1835, smaksatt med blant annet vanilje, kanel og sitronskall.
Denne oppskriften ble sendt inn av May Britt Bischof til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram