Daim iskake
En herlig forfriskende festkake.
Kaker
Lett
60minutter
Oslo og Akershus
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 3 stk eggehviter
- 150 g sukker
- 100 g malte mandler
- 3 stk eggeplommer
- 1 dl sukker
- 3 dl kremfløte
- 2 stk doble daimsjokolader
Fremgangsmåte
Eggehviter stivpiskes og blandes med sukker og malte mandler.
Stekes i en 24 cm rund form i 170 grader i ca 45 min.
Eggeplommer og sukker piskes til eggedosis. Stivpisket kremfløte blandes med eggedosisen. To doble daim-sjokolader grovhakkes og blandes i røren.
Hell kremblandingen over mandelbunnen og sett den i fryseren.
Iskaken settes i kjøleskapet ca 20 min. før servering
Rettens opphav
Inger Solberg i Asker Bygdekvinnelag har delt to oppskrifter på kaker. Den ene er en daim iskake. De av oss som har smakt den vet at det er en skikkelig festkake.