1. Smelt smør i en kjele, rør inn mel og la det surre i 1-2 minutter. Spe med melk til en fast grøt.
2. Rør så inn et egg av gangen, blir den bløt (tynn) etter det første egget så holder det med 1 egg. Er grøten for bløt løser den seg opp i suppa. Smak til med sukker, kardemomme og litt salt. Avkjøles på et flatt fat.
3. Bruk en skje til å legge 2 boller i suppetallerken.

Her finner du oppskrift på fersk suppe.