close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Hordaland / Bestemors kjøtkaker

Bestemors kjøtkaker

Klassisk tradisjonsrett etter oppskrift frå Voss.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Middels
  • timer 1 timer
  • location_on Hordaland
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 500⁄597 kg kjøtdeig
  • 500⁄597 ts pepar
  • 250⁄597 ts allehånde
  • 125⁄597 ts ingefær
  • 125⁄597 ts muskat
  • 500⁄597 ts bakepulver
  • 3209⁄597 dl vatn
  • 3209⁄597 ss potetmjøl
  • 500⁄597 stk egg
  • 1403⁄597 ts salt

Fremgangsmåte

  1. Ein må bruka karbonadedeig eller kjøttdeig som ikkje er tilsett vatn eller salt, gjerne heimekverna. Bruk miksar og bland kjøtdeig med krydderet og bakepulveret. Potetmjølet rørast ut i vatnet og egget har ein i blandinga, rør det forsiktig ut i kjøtdeigen og tilset saltet til slutt.
  2. Steik kjøtkaken i leirgryte eller på steikepanne. Trekk dei i litt kokande vatn før servering.

Server med brun saus, ertestuing og poteter
place
Hordaland

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Anita Jordalen i Egdetveit bygdekvinnelag. Ho skriv:
"Bestemor hadde 11 ungar og etter at dei var vaksne og flytta ut, lagde som regel steik og kjøtkaker til middag nesten kvar søndag, for ho viste ikkje kor mange som dukka opp - men det kom alltid nokon. Eg veit at fleire av barnebarna hennar brukar denne oppskrifta framleis, mange år etter hennar bortgang."

Følg oss på instagram