close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Rogaland / Aurekarbonader
fiskekaker i panne

Aurekarbonader

Smakfulle fiskekaker etter oppskrift fra Erfjord.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Middels
  • timer 30 minutter
  • location_on Rogaland
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 500 g rensa aure (ørret)
  • 11⁄2 ts salt
  • 1⁄4 ts pepper
  • 1⁄4 ts muskat
  • 11⁄2 ss potetmel
  • 1⁄2 ss hvetemel
  • 3 dl heilmelk

Fremgangsmåte

  1. Mal auren 2-3 ganger på kvern.
  2. Arbeid saltet inn i deigen før du blander inn de andre ingrediensene.
  3. Steik karbonadene på middels sterk varme.

Serveres med kokte poteter og brun løk. Annet godt tilbehør er agurksalat og rømme.
place
Rogaland

Rettens opphav

Erfjord, som denne oppskrifta kommer fra, er ei bygd sør i Suldal kommune i Rogaland.
Denne oppskrifta er hentet fra boka "Et – på kjøkkenet i Rogaland" som ble utgitt i 2002 i et samarbeid mellom Rogaland Bygdekvinnelag, Rogaland Landbruksselskap, Gladmat, Jærmuseet, Karmsund folkemuseum, Dalane folkemuseum og Ryfylkemuseet.

Følg oss på instagram