close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker


Alexandrapudding

Klassisk festdessert.

  • local_offer Desserter
  • local_dining Middels
  • timer 20 minutter
  • location_on Hedmark
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 stk eggeplommer
  • 125 g sukker
  • 1 stk vaniljestang
  • 5 dl fløte
  • 1 dl rom
  • 8 stk gelatinplater

Fremgangsmåte

  1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i cirka 5 minutter. Klem deretter ut vannet, og rør ut gelatinen i 1 dl kokende vann.
  2. Eggeplommer og sukker røres godt. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Tilsett vanilje, rom og stivpisket fløte til eggedosisen, og vend forsiktig inn den oppløste gelatinen. Alt blandes godt og helles straks i form. Avkjøl.

place
Hedmark

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Vang Bygdekvinnelag. De har fått oppskriften av Gerd Arnkværn som er medlem i laget. Hun har fått den av sin svigermor Lise Arnkværn, og forteller at Alexandrapudding var festdesserten i familien. En lignende oppskrift finner man også i Henriette Schønberg Erkens "Kokebok 1", utgitt første gang i 1914 (i seinere opplag kjent som "Stor kokebok").