1. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. Varm opp til det er lunkent (37 grader).
2. Rør ut gjæren i melken, tilsett salt og sukker og elt til melet til en smidig deig.
3. Dekk til deigen med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la den heve til dobbel størrelse, 45-60 minutter.
4. Elt deigen lett, del den i 4 jevnstore emner og kjevle hvert emne til en sirkel, cirka 30 cm i diameter.
5. Del hver sirkel i 8, og rull hvert stykke til horn fra den brede siden mot spissen. Krum hornene litt.
6. Legg hornene på en stekeplate og etterhev i cirka 20 minutter.
7. Pensle hornene med sammenvispet egg og dryss på valmuefrø.
8. Stek hornene midt i ovnen i cirka 10-15 minutter ved 240 grader.

1 porsjon gir cirka 32 horn.