Når det ble vanlig å servere desserter i Norge var det, i tillegg til desserter basert på bær, ofte melkebaserte retter som sto på menyen. Mange hadde melk hele året, og etter hvert som flere sorter gryn ble tilgjengelig – som sago, semule og ris – ble disse flittig brukt i ulike typer puddinger og grøt. Smakstilsetninger som kanelolje, sitrondråper, rosiner og hakkede mandler ga variasjon i smaken.
Denne oppskriften ble sendt inn av Ski Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.