Bondelapper fra Øvre Eiker
Tradisjonsrik takkebakst.
Brødmat/Bakverk
Lett
1timer
Buskerud
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 4 stk kokte poteter
- 1 ts salt
- 2 dl hvetemel
- 1 stk egg
- 4 dl fløte eller rømme
Fremgangsmåte
- Potetene presses og egg piskes. Alt blandes sammen. Deretter kjevles deigen ut i ca 1 cm tykk leiv. Stikkes ut med glass.
- Stekes på takke eller panne som smøres.
Serveres som småretter med rakefisk, skinke, gravlaks, røkelaks med tilbehør. 1 porsjon gir ca 15 stykker.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Inger Varlo Bergheim i Varlo Bygdekvinnelag.