Rosenpudding
Gammel oppskrift fra Skjeberg.
Desserter
Middels
30minutter
Østfold
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 l sød fløte
- 12 stk plader rød gelatin
- 4 ss raffinade
- 8 ss kognak
Fremgangsmåte
Gelatinen løses opp paa vanlig maade og fløden piskes med raffinade og tilsættes det øvrige. Serveres i høy vase.
Tidligere var det mulig å kjøpe rødfarget gelatin til desserter. Dette får man ikke lenger tak i, men man kan «gjenskape» desserten ved å bruke noen dråper rød konditorfarge.
Gelatinen legges i bløt i kaldt vann. Vannet klemmes ut, og gelatinen løses opp i litt kokende vann. Raffinade er det samme som sukker.
Rettens opphav
Denne oppskriften er sendt inn av Skjeberg Bygdekvinnelag.