Fattigmann

Fattigmann

Klassisk julekake etter oppskrift fra Solum.

Kaker

Middels

1døgn

Telemark

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 13 stk eggeplommer
  • 13 ss sukker
  • 13 ss fløte
  • 3 stk eggehivter
  • 4 ss konjakk
  • 0 ukjent hvetemel

Fremgangsmåte

  1. Visp eggeplommene med noe av sukkeret. Visp fløtene med resten av sukkeret. Visp eggehvitene stive. Alt blandes med hvetemel til passe deig, den må ikke bli for hard. La deigen ligge kjølig til neste dag.
  2. Del opp i emner som kjevles tynne, skjæres opp og stekes i smult.

 

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Solum Bygdekvinnelag.