Denne oppskrifta er sendt inn av Lågen Bygdekvinnelag. De skriver:
«Lågåsild (Coregonus albula) er en fisk i laksefamilien. Ho er den norske ferskvassfiskearten som er best tilpassa et pelagisk levesett, og ligner så mye på sild at det kan være vanskelig å se forskjell. Lågåsilda har likevel fettfinne mellom rygg- og halefinnen, noe silda mangler.
Liv Gruven Hansen, medlem i Lågen Bygdekvinnelag, forteller at hun husker med glede når Lågåsilda kom oppover Lågen. Da pakka de med seg flatbrød, salt og pepper i sekken, og gikk ned til stranda etter skolen, der fikk de tak i Lågåsild og stekte den på bålet. «