Oldemors smultringer

Oldemors smultringer

Gammel oppskrift på gode smultringer.

Kaker

Middels

60minutter

Østfold

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 3 stk egg
  • 375 g sukker
  • 5 dl sur fløtemelk
  • 50 g smør
  • 0.5 ts kardemomme
  • 750 g hvetemel (cirka)
  • 2 ts hornsalt
  • 1 kg smult (til koking)

Fremgangsmåte

  1. Pisk egg og sukker, men ikke til eggedosis. Bland i det andre.
  2. Kjevle ut til cirka 1/2 cm tykkelse. Stikk ut med smultringform, og kok i smult på begge sider.

1 porsjon gir cirka 100 smultringer.

Tips!

Lag sur fløtemelk ved å blande 3 dl rømme og 2 dl melk i en bolle, og la det stå på benken i et døgn.

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Gerd Strand i Berg Bygdekvinnelag. Hun skriver:
«Dette er en gammel oppskriften på smultringer fra Rokke. Det er min svigermor som brukte den. Nå har jeg gitt den videre til mitt barnebarn, Håkon Elmer, som har julebakst i 4H-oppgave, derav navnet «Oldemors smultringer».»

Se også

Oppskrift

Sandkaker

Oppskrift

Fattigmannbakkels

 
array(3) {
  ["acf_fc_layout"]=>
  string(16) "related_articles"
  ["title"]=>
  string(8) "Se også"
  ["ids"]=>
  array(3) {
    [0]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(4526)
    }
    [1]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(791)
    }
    [2]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(4177)
    }
  }
}