Rå blåbærsaft
Frisk og god saft, rik på vitaminer og antioksidanter.
Drikke
Lett
3døgn
Oppland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 2 kg blåbær
- 1.5 l vann
- 50 g sitronsyre eller vinsyre
- 200 g sukker per liter saft
Fremgangsmåte
- Knus bæra med en stavmikser. Fyll på vann og sitronsyre. La dette stå i en balje i 2-3 døgn.
- Sil bærene i en saftpose eller sil. Rør inn cirka 200 gram sukker per liter saft.
Safta er fin å fryse på små plastflasker.
Rettens opphav
Denne oppskriften er sendt inn av Anne Mari Amlien fra Toten. Hun har lært fremgangsmåten av sin svigermor Elfrida, som ikke oppbevarte safta i fryseren, men hadde den på flasker med pergamentpapir som hun stakk små hull i. Da holdt saften i hvert fall i noen måneder. Blåbærsaft er veldig godt for magen, både ved diaré og forstoppelse.