Denne oppskriften er hentet fra boka «Drikke fra Østfold, utgitt av Østfold Bygdekvinnelag i 2007. Oppskriften har de fått av Solveig Falkenberg Krog, som har oppskriften etter sin mor; Ingrid Marie Strengen fra Trøgstad.
Maltøl var «sterk kost» og var nok ofte brukt til mat, men også som en oppkvikker. Solveig skriver i boken at hun husker at flaskene stod i ølkasser stablet oppå hverandre i kjøkkenkroken, lengst fra svartovnen.