Rundstykker
Hveterundstykker som er lette å få fine.
Brødmat/Bakverk
Lett
2timer
Hordaland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 100 g smør eller margarin
- 8 dl mjølk
- 50 g gjær
- 2.3 l kveitemjøl
- 2 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 2 stk egg
Fremgangsmåte
- Smelt smør. Tilsett melk og varm til væsken er fingervarm (37 grader). Rør gjæren ut i litt av væsken. Tilsett deretter resten.
- Bland alle de tørre ingrediensene og bland med gjærblandingen. Forhev deigen i en halv time.
- Trill ut rundstykker. Sett rundtstykkene på en stekeplate og etterhev i en halv time.
- Pensle rundstykkene med pisket egg og strø over ulike frø om du ønsker, f.eks. sesam-, valmue eller solsikkefrø.
- Stek rundstykkene ved 200 grader i cirka 15 minutter.
Rettens opphav
Gjæret brød var lite brukt før komfyren kom rundt 1900. På denne tida ble også tilgangen på mel og kjøpegjær bedre.
Denne oppskriften ble sendt inn av Liv Spilde i Bjørgum Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.