Gry Tykhelle fra Tjølling Bygdekvinnelag viser hvordan hun lager tradisjonell rabarbrasaft.

Kommer du fra Tjølling er det nærmest obligatorisk å lære å lage rabarbrasaft etter den lokale oppskriften. Rabarbraen Gry bruker i denne filmen er fra en lokal rød sort. Har du en annen type rabarbra, går det like bra å lage saft av.

💡Tips: Kan nytes som den er, med isbiter og jordbær, med Farris, musserende vin eller vodka.

Her er oppskriften

2 kg rabarbra

2 stk sitroner

1 kg sukker

4 l vann

Slik gjør du det:

Kok opp vann i stålkjele. Slå av plata. Ha i vaska og hakka rabarbra og sitron i skiver. La det kjøles ned på plata.

Siles neste dag. Rør inn sukker. Ferdig til bruk. Server gjerne med jordbær og isbiter, eller som den er med litt vann i. Må fryses for oppbevaring.